当前位置: 主页 > 东莞新闻 >

东莞生猪屠宰企业监督检查有法可依!检查结果将在全市通报

时间:2016-11-21点击:
生猪屠宰企业监督检查有法可依了

检查结果将在全市通报

讯(全媒体记者 叶珊)市农业局官方网站今日公布了《东莞市生猪屠宰企业监督检查规范》内容,规定了农业部门对生猪屠宰企业进行监督检查的内容和要求。值得关注的是,监督检查结果将在全市通报,市民届时可登录市农业局官方网站,查看检查结果。

记者了解到,根据《东莞市生猪屠宰企业监督检查规范》, 检查的内容包括:屠宰资质、布局及设施设备、生猪进场、生猪屠宰、肉品品质检验、无害化处理、肉品品质检验人员和屠宰技术人员条件要求等。值得关注的是,对生猪屠宰过程的检查非常仔细,不放过每一环节。屠宰生产检查包括:

是否凭驻场官方兽医出具的《准宰通知书》屠宰生猪; 是否按淋浴、致昏、放血、浸烫、脱毛、编号、去头、去蹄、去尾、雕圈、开膛、净膛、劈半(锯半)、整修复验、整理副产品、预冷等工艺流程进行屠宰操作;有无存在生猪胴体和产品直接落地违规行为;是否回收畜禽标识,并按规定保存、销毁;每天屠宰生猪后,是否实施零存栏。对肉品品质的检验包括:是否按照检验规程对头、体表、内脏、胴体进行检验;是否摘除肾上腺、甲状腺、病变淋巴结,是否对检验不合格的生猪产品进行修割;是否对检验合格的生猪产品出具《肉品品质检验合格证》,在胴体上加盖检验合格印章;是否如实完整记录肉品品质检验、“瘦肉精”等检验结果。

市农业局每年将由局畜禽屠宰管理工作领导小组成员带队,对全市生猪屠宰企业进行一次全面监督检查;各镇街农业部门每季度对辖区内生猪屠宰企业进行一次日常监督检查。监督检查结果将在全市通报。

 

------分隔线----------------------------